Kategoriarkiv: Trädgård

Ingefära

Hemmaodling av Ingefära – Naturlig Hälsa direkt från Din Trädgård

Odla ingefära hemma

Ingefära är en underbar krydda som inte bara är älskad för sin distinkta och exotiska smak, utan också för dess många hälsofördelar. Från att lindra illamående till att bekämpa inflammation, är ingefära en äkta supermat. Även om denna tropiska växt kanske inte verkar vara den mest uppenbara kandidaten för hemodling, speciellt i kyligare klimat, kan ingefära faktiskt odlas ganska enkelt inomhus eller i en växthusmiljö. Låt oss ta en titt på hur man odlar ingefära hemma.

Odla din Egen Ingefära

För att börja odla ingefära behöver du bara ett ingefärsknöl (den delen vi oftast äter) som du kan köpa i de flesta livsmedelsbutiker. Här är de steg du behöver följa:

  1. Välj ingefärsknöl: När du väljer en knöl att plantera, se till att den är färsk och frisk, utan tecken på mögel eller ruttenhet. Välj en bit som har flera ”ögon” eller knoppar (liknande potatisögon) – dessa är de ställen där de nya skotten kommer att växa ifrån.
  2. Förbered knölen: Lägg ingefäran i blöt över natten i varmt vatten. Detta hjälper till att starta groprocessen och tar bort eventuella rester av tillväxthämmare som kan ha använts under kommersiell odling.
  3. Plantera ingefära: Fyll en stor kruka med högkvalitativ, väl dränerad jord. Lägg ingefärsknölen på jordytan med knopparna pekande uppåt och täck lätt med 1-2 cm jord. Ingefära föredrar varma, fuktiga förhållanden, så håll jorden fuktig men inte vattenloggad och placera krukan på en varm plats men utan direkt sol.
  4. Skötsel: Ingefära växer långsamt, så du behöver lite tålamod. Skott kan ta flera veckor att dyka upp. När de gör det, håll jorden jämnt fuktig och vattna regelbundet. Ingefära trivs i indirekt ljus, så ett nord- eller östfönster är perfekt.
  5. Skörd: Din ingefära kommer att vara klar att skördas om cirka 8-10 månader efter plantering. Du kan antingen skörda hela växten på en gång, eller skörda bitar av knölen när du behöver dem genom att gräva försiktigt runt kanterna av krukan.

Fördelar med Hemmaodlad Ingefära

Att odla din egen ingefära har många fördelar. Först och främst får du tillgång till färsk ingefära när du vill, vilket är perfekt för matlagning och hemgjorda naturläkemedel. Dessutom är hemodlad ingefära fri från de pesticider och kemikalier som ofta används inom kommersiell odling. Slutligen är det tillfredsställande att odla din egen mat, och ingefära är en intressant och givande växt att odla. Oavsett om du är en erfaren trädgårdsmästare eller en nybörjare, är odling av ingefära ett roligt och värt projekt att prova. Med lite tålamod och skötsel kan du njuta av fördelarna med färsk, hemodlad ingefära året runt.

Odla inne i stan

Många föredrar att bo inne i stan där man har nära till allt. Lägenhetspriserna ligger ganska stabilt som det verkar, den här marknadsanalysen i juni var intressant. Att bo inne i stan är dock inget som ska hindra en från att odla om man nu gillar det. Kolonilotter har funnits länge och många odlar på balkongen, hur liten den än må vara. Ett tips är att om man bor i en lägenhet med en liten balkong och ändå vill ha egen färskpotatis så kan man odla den i en vanlig hink. Den nya trenden är människor som startar ett eget företag där de har en stor odling inne i stan och sedan säljer färska grönsaker och annat. Att odla inne i stan är bra för miljön och naturen, i en stadsdel i Malmö där man odlade vid sina lägenheter upptäckte man att det kom fjärilar som inte hade synts till där tidigare. Det finns olika nivåer på hur entusiastisk man är som stadsodlare, en del har en kolonilott med potatisland och växthus medan andra är nöjda med lite tomater och jordgubbar på balkongen.

En kolonilott i stan

Odla ärtskott i fönstret

Odla ärtskott i fönstret

Så här års frossar jag i alla frökataloger och drömmer om vad som ska komma upp till sommaren, men något som går att odla i köksfönstret året om är ärtskott. Det är jättegott, och jätteenkelt. Ta bara vanliga, gula ärtor, blötlägg dem i några timmar, och peta sedan ner dem i lite jord i en kruka.

Hur gör man?

Att Odla Ärtskott i Ett Fönster

Ärtskott är både dekorativa och näringsrika och kan enkelt odlas i ditt fönster hemma. De innehåller en härlig blandning av smaker, från söt till nötig, och lägger till en härlig textur i sallader och smörgåsar. Nedan följer en utförlig guide för att odla dina egna ärtskott i ett fönster.

Material Du Behöver För att Grodda Gula Ärtor

  • Gula ärtor
  • En behållare med dräneringshål
  • Kvalitativ såjord
  • En sprayaflaska för bevattning
  • En plastpåse eller plastfilm

Steg-för-Steg Guide till Att Odla Ärtskott i Ett Fönster

Steg 1: Förbered gula ärtor

Lägg ärtfröna i en skål med vatten och låt dem blötläggas i 12-24 timmar. Detta aktiverar fröna och påskyndar groddprocessen.

Steg 2: Förbered Behållaren och Såjorden

Fyll din behållare med såjord så att den fyller ungefär två tredjedelar. Såjorden bör vara lätt och väl dränerad för bästa möjliga resultat.

Steg 3: Så Ärtorna

Sprid dina förberedda ärtfrön jämnt över jorden i behållaren. Täck sedan fröna med ett tunt lager jord. Fröna ska inte begravas för djupt, bara tillräckligt för att täcka dem.

Steg 4: Bevattning

Använd din sprayaflaska för att fukta jorden. Jorden bör hållas fuktig men inte övervattnad. För att skapa en miniväxthuseffekt kan du täcka behållaren med en plastpåse eller plastfilm. Detta hjälper till att hålla fukten kvar.

Steg 5: Placera i Fönstret

Ställ din behållare på en plats där den kommer att få gott om ljus men inte direkt solljus. Direkt solljus kan torka ut fröna för snabbt. Fönsterbrädan kan vara en idealisk plats för detta.

Steg 6: Skötsel av Ärtskotten

Fortsätt att hålla jorden fuktig, men inte dränkt. När ärtorna har börjat gro, vanligtvis inom en vecka, kan du ta bort plasten. Fortsätt att vattna regelbundet.

Steg 7: Skörd

Efter ungefär två till tre veckor bör dina ärtor ha växt till ärtskott, ungefär 10-15 cm långa. Du kan nu skörda genom att klippa skotten vid basen. Kom ihåg att ärtorna bara kommer att ge skott en gång, så du kommer att behöva plantera nya frön efter varje skörd.

Sammanfattning

Att odla ärtor för att få ärtsskott i ett fönster är en enkel och rolig aktivitet. Det kräver inte mycket utrymme eller specialutrustning, och du får en belöning i form av färska, näringsrika skott att äta. Med dessa enkla steg kan du ha dina egna hemodlade ärtsskott på bara några veckor.

Odla tillsammans med barn

Lika enkelt som det är att skaffa en bilbarnstol till bilen är det att odla tillsammans med barn. Kanske till och med enklare. Har hon blivit helt galen tänker du kanske. Nej, inte alls, det är sant. Felet många gör när de ska odla tillsammans med sina barn är att de drar igång ett jätteprojekt i trädgården, eller på balkongen med kragpallar, odlingslådor, varmbäddar och grejer. Och så dör intresset hos främst de vuxna ut efter max två-tre veckor. Barn bryr sig inte om storleken på ett odlingsprojekt, det räcker gott med en kruka eller två i köksfönstret. Eller varför inte en tallrik med blött hushållspapper att odla lite smörgåskrasse på? Det spännande för ett barn är att se hur något gror och växer, spelar ingen roll om det är en tomatplanta eller en kärna från en avokado. Så mitt tips är: strunta i det storskaliga och stoppa ner ett tomatfrö i en kruka eller två. Det kommer bli succé.

Varför kallas Västerås för Gurkstaden?

fina Västerås är känd i övriga delar av landet som gurkstaden. Men varför? Jo, det är för att det finns en typ av gurka som heter Västeråsgurka, och den lämpar sig perfekt för inläggningar. Den börjades odlas i staden 1741 efter en stadsbrand som gav plats för dessa odlingar. Gurkan kallas även för Frilandsgurka. Att det just har blivit gurkan som blev symbol för staden är lite roligt, med tanke på att Västerås annars är känt som en industristad med det stora företaget ABB som har sitt säte här i spetsen. Vissa kanske fortfarande kommer ihåg när företaget hette ASEA, och ännu finns delar av Västerås som står som monument till ASEA och dess arbetare. Bland annat den stora bronsstatyn mitt på Stora Torget av ett gäng cyklande herrar föreställer egentligen ASEA-arbetare på väg till fabriken för att jobba. Kanske med Västeråsgurka i lunchlådan?

Höst är skördetid

Även om sommaren är fantastisk så njuter jag verkligen även av hösten. Nu är det skördetid på allvar! Härom dagen drog jag upp de sista knubbiga morötterna ur landet. Dessa ska jag lägga in och äta under vintern. Äppelträden dignar också av frukt just nu och jag plockar i massor. Det blir både äppelmos och äppelkompott med kanel som kommer att bli fantastisk till jul. Även päronträden har bidragit rejält i år och en fantastisk doft av saffranspäron sprider sig nu sakta i huset. Att bo så här på en gård där jag kan odla egna grödor är helt fantastiskt! Om du också drömmer om livet å landet så råder jag dig verkligen att ta steget. När jag gick förbi skyltfönstret hos min lokala fastighetsmäklare här om dagen såg jag att det fanns massor av äldre, mysiga hus med rejält uppvuxna trädgårdar till salu.

Äpplena är redo att skördas

Lyckas med färskpotatisen

Dagen kunde ha börjat på ett roligare sätt. Extrabilen gick sönder igår kväll så morgonen gick åt till att handla bildelar för att kunna få fart på den lilla faran igen. Till lunch väntade det bästa jag vet, nämligen färskpotatis uppgrävd ur landet. Finns det något godare att äta på sommaren? För att lyckas med färskpotatisen och få den alldeles perfekt, så finns det några få knep som faktiskt inte allt för många vet om. Det gäller att koka upp saltat vattnet ordentligt innan man lägger i potatisen. När potatisen väl är i sänker man värmen och låter potatisen sjuda under lock, om den kokar för häftigt blir det lätt till mos istället. Tillsätt även några dillvippor för bästa sommarsmak och servera de nykokta små guldklimparna med en rejäl klick smör och ett fint havssalt. Det är verkligen sommar i en smak för mig.

Smakar som sommar!

Odlingsinspiration

I december satt jag här och ojade mig över att det var så långt till odlingssäsongen. Tjoff, så är den här. I mina miniväxthus är det fullt av små plantor som snart är redo för att skolas om till större krukor och sedan sättas ut i landen. Jag skulle verkligen vilja fixa till trädgården ordentligt i år och dela in i olika sektioner med blommor och grönsaker. Hitta några bra marktäckare som hjälper till att kväva ogräset. När jag var på besök i vackra Kumla gick jag igenom ett koloniområde och fick massor av idéer hur jag vill göra med trädgården här hemma. Uteplatsen börjar se rätt luggsliten ut så den kommer vara det första som får en rejäl upprustning. Sedan får vi se vad som blir gjort i år och vad som får vänta till hösten eller nästa år. Det är ju som bekant både mycket jobb och inte helt gratis att göra stora förändringar. Rost förresten, finns det något vackrare att ha i en trädgård än olika rejält rostiga föremål? Nu måste jag googla lite igen.

kkkk

Odlingsdrömmar

Vi är verkligen mitt i vintern och snart är det jul,  men ändå sitter jag här och funderar på sommarens odlingar. Jag drömmer om en riktigt prunkande trädgård med mycket ätbart. Jag vill ha tomater, olika sorters kål, majs, jordärtskockor och så hoppas jag naturligtvis på en lika stor skörd av mina älskade plommon som förra året.

Det enda som är jobbigt med att ha en sån där prunkande trädgård är att det tar så mycket tid. Visst är det roligt, men det finns helt klart mindre roliga sysslor som till exempel gräsklippning, kanske ska skaffa en robotgräsklippare ändå? Eller så kan jag ju hoppas på att tomten har en i säcken. Det är i alla fall lite av min devis i livet: Gör mycket av det du tycker är roligt och mindre av det tråkiga. 

Även om man inte kan odla ännu så är det i alla fall tur att man kan beställa hem fröer. Kan avslöja att jag redan klickat hem en drös. Men ja just ja, först ska vi fira jul. God jul på er!

tomatigen

Mycket plommon

Plommonträd är ett fantastiskt tillskott till alla hemträdgårdar, speciellt här i Sverige. Med sina vackra blommor på våren och frukt på sommaren till tidig höst, erbjuder plommonträdet inte bara estetisk skönhet utan också en rik källa till näring. Hemodlade plommon är oöverträffade i smak, färskhet och näringsvärde jämfört med dem du hittar i affären.

Plommonträdets Karaktär och Skötsel

Flicka och plommonträd

Plommonträd är relativt lätta att sköta. De kräver fullt solsken, väldränerad jord och regelbunden beskärning för att hålla dem friska och produktiva. Plommonträd är självpollinerande, vilket innebär att du inte behöver mer än ett träd för att få frukt. Det är dock bra att komma ihåg att, som med alla fruktträd, kommer plommonträdet att behöva några år på sig för att etablera sig innan det börjar producera frukt i stor skala.

Härdiga Plommonvarianter för Svenska Trädgårdar

Det finns flera plommonvarianter som är härdiga nog att växa bra i Sverige. Här är några av de mest populära:

  • ’Victoria’: Ett mycket populärt val bland hemträdgårdsmästare. Denna sort ger generösa skördar av stora, söta plommon.
  • ’Reine Claude’: Känd för sina mycket söta, gyllene frukter. Den är mindre känd än Victoria men ger konsekvent bra skördar.
  • ’Opal’: Denna sort är tidig och ger söta, saftiga plommon. Den är också självfertil.
  • ’Czar’: Denna sort är mycket härdig och producerar stora, mörka frukter.
  • Jubileum’: Det här är en nyare sort som liknar Victoria men har större och sötare frukter.

Plommonens Nytta i Köket

Plommon är otroligt mångsidiga i köket. De kan användas i allt från pajer och sylt till saft och vin. Dessutom är de utmärkta att torka och kan lagras på detta sätt för att njutas under de kallare månaderna. Men en av de mest underbara sakerna man kan göra med plommon är att göra chutney. Här är ett utmärkt recept att prova.

Recept på Plommonchutney – Perfekt till Sommarens Grillfester

Ingredienser

  • 1 kg plommon, urkärnade och skurna i bitar
  • 2 stora lökar, hackade
  • 4 vitlöksklyftor, finhackade
  • 2 äpplen, skalade, urkärnade och hackade
  • 1 kopp äppelcidervinäger
  • 1 kopp brunt socker
  • 1 tsk kanel
  • 1 tsk ingefära
  • 1/2 tsk salt
  • 1/4 tsk kryddnejlikor

Instruktioner

  1. Kombinera alla ingredienser i en stor kastrull. Koka upp blandningen på medelhög värme, rör om ofta för att förhindra att det bränner fast.
  2. När blandningen har kokat upp, sänk värmen till låg och låt sjuda i cirka 2 timmar. Rör om då och då.
  3. När chutneyn har tjocknat till önskad konsistens, ta bort från värmen. Låt den svalna innan du överför den till steriliserade burkar.
  4. Förvara plommonchutney i kylskåp. Den blir ännu godare om den får stå och mogna i några veckor innan den används.

Denna plommonchutney är perfekt som tillbehör till grillat kött och är ett fantastiskt sätt att njuta av din skörd av hemodlade plommon. Med sitt lättodlade växtsätt och underbara frukt, är plommonträdet verkligen en värdefull tillgång i varje trädgård.