Äntligen är svampen torkad

Skogen är full av underbara matsvampar

Odla är fantastiskt roligt och få saker är så gott som ens egna grönsaker. Fast jag tycker nästan att det är precis lika härligt att gå ut i skogen och plocka svamp. Jag har några riktigt bra ställen som det än så länge bara är jag som har hittat.

Under åren har jag plockat mängder av kantareller, trattkantareller och Karl Johan-svamp på mitt hemliga ställe. Det är urtråkigt att rensa svampen och det tar evigheter att torka den utan svamptork. Men det är en guldgruva att ha torkad svamp hela vintern att piffa upp olika maträtter med.