Etikettarkiv: Lyckas med färskpotatisen

Lyckas med färskpotatisen

Dagen kunde ha börjat på ett roligare sätt. Extrabilen gick sönder igår kväll så morgonen gick åt till att handla bildelar för att kunna få fart på den lilla faran igen. Till lunch väntade det bästa jag vet, nämligen färskpotatis uppgrävd ur landet. Finns det något godare att äta på sommaren? För att lyckas med färskpotatisen och få den alldeles perfekt, så finns det några få knep som faktiskt inte allt för många vet om. Det gäller att koka upp saltat vattnet ordentligt innan man lägger i potatisen. När potatisen väl är i sänker man värmen och låter potatisen sjuda under lock, om den kokar för häftigt blir det lätt till mos istället. Tillsätt även några dillvippor för bästa sommarsmak och servera de nykokta små guldklimparna med en rejäl klick smör och ett fint havssalt. Det är verkligen sommar i en smak för mig.

Smakar som sommar!