Plommonträd är ett fantastiskt tillskott till alla hemträdgårdar, speciellt här i Sverige. Med sina vackra blommor på våren och frukt på sommaren till tidig höst, erbjuder plommonträdet inte bara estetisk skönhet utan också en rik källa till näring. Hemodlade plommon är oöverträffade i smak, färskhet och näringsvärde jämfört med dem du hittar i affären.
Plommonträdets Karaktär och Skötsel
Plommonträd är relativt lätta att sköta. De kräver fullt solsken, väldränerad jord och regelbunden beskärning för att hålla dem friska och produktiva. Plommonträd är självpollinerande, vilket innebär att du inte behöver mer än ett träd för att få frukt. Det är dock bra att komma ihåg att, som med alla fruktträd, kommer plommonträdet att behöva några år på sig för att etablera sig innan det börjar producera frukt i stor skala.
Härdiga Plommonvarianter för Svenska Trädgårdar
Det finns flera plommonvarianter som är härdiga nog att växa bra i Sverige. Här är några av de mest populära:
- ’Victoria’: Ett mycket populärt val bland hemträdgårdsmästare. Denna sort ger generösa skördar av stora, söta plommon.
- ’Reine Claude’: Känd för sina mycket söta, gyllene frukter. Den är mindre känd än Victoria men ger konsekvent bra skördar.
- ’Opal’: Denna sort är tidig och ger söta, saftiga plommon. Den är också självfertil.
- ’Czar’: Denna sort är mycket härdig och producerar stora, mörka frukter.
- ’Jubileum’: Det här är en nyare sort som liknar Victoria men har större och sötare frukter.
Plommonens Nytta i Köket
Plommon är otroligt mångsidiga i köket. De kan användas i allt från pajer och sylt till saft och vin. Dessutom är de utmärkta att torka och kan lagras på detta sätt för att njutas under de kallare månaderna. Men en av de mest underbara sakerna man kan göra med plommon är att göra chutney. Här är ett utmärkt recept att prova.
Recept på Plommonchutney – Perfekt till Sommarens Grillfester
Ingredienser
- 1 kg plommon, urkärnade och skurna i bitar
- 2 stora lökar, hackade
- 4 vitlöksklyftor, finhackade
- 2 äpplen, skalade, urkärnade och hackade
- 1 kopp äppelcidervinäger
- 1 kopp brunt socker
- 1 tsk kanel
- 1 tsk ingefära
- 1/2 tsk salt
- 1/4 tsk kryddnejlikor
Instruktioner
- Kombinera alla ingredienser i en stor kastrull. Koka upp blandningen på medelhög värme, rör om ofta för att förhindra att det bränner fast.
- När blandningen har kokat upp, sänk värmen till låg och låt sjuda i cirka 2 timmar. Rör om då och då.
- När chutneyn har tjocknat till önskad konsistens, ta bort från värmen. Låt den svalna innan du överför den till steriliserade burkar.
- Förvara plommonchutney i kylskåp. Den blir ännu godare om den får stå och mogna i några veckor innan den används.
Denna plommonchutney är perfekt som tillbehör till grillat kött och är ett fantastiskt sätt att njuta av din skörd av hemodlade plommon. Med sitt lättodlade växtsätt och underbara frukt, är plommonträdet verkligen en värdefull tillgång i varje trädgård.